En automne, les collines se parent de belles couleurs vertes et ocres. Nous sommes ici près du village de Cambo-les-Bains, à une trentaine de kilomètres des Pyrénées.
Il y a de nombreux pâturages au pays basque, qui nourrissent des troupeaux estimés à 300 000 brebis. La production est consacrée principalement à la fabrication de fromages, très réputés pour leur goût et leur qualité.

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